Gourmet-Menü 6-Gang
Das neue Highlight in MARY´s Restaurant – Das Gourmet-Menü 6-Gang.
Bitte reservieren Sie Ihren Tisch rechtzeitig bei unserem MARY’s Team unter der Telefonnummer: 0511 /30 44 816 oder per E-mail unter reservierung@marys-hannover.de
Gourmet-Menü 6-Gang 99,00 € pro Person.
Das Menü kann von 18 Uhr bis 20 Uhr bestellt werden.
| „Handwerkliche Köstlichkeiten“ -Trilogie vom Lachs- Heiß und geräuchert mit Kaviar, Kartoffel und Gurke/Gebeizt im Reisblatt/im Duett mit Zander |
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| Gefüllte Wachtelbrust und Crépinette von der Keule,Portweinsauce, karamellisierte Kürbiskerne, Spinatschaum, cremiges Kernöl, Kürbispolenta | |
| Geflammter Langostino im Dashi Sud, rote Algen, Wasabi, Pak Choi, Erbsenkresse |
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| Rinderfilet „Rossini“, Madeira-Jus, Albufera-Sauce, -wahlweise vegetarische oder ungestopfte Gänseleber-,schwarzer Trüffel, Sellerie, Birne, geröstetes Kartoffelbrot |
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| -Brombeere und Pfirsich- Gebranntes Eis, Macarons und Schaumbrot |
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| Käseauswahl des Hauses |
