Gourmet-Menü 6-Gang
Das neue Highlight in MARY´s Restaurant – Das Gourmet-Menü 6-Gang.
Bitte reservieren Sie Ihren Tisch rechtzeitig bei unserem MARY’s Team unter der Telefonnummer: 0511 /30 44 816 oder per E-mail unter reservierung@marys-hannover.de
Gourmet-Menü 6-Gang 99,00 € pro Person.
Das Menü kann von 18 Uhr bis 20 Uhr bestellt werden.
| „Handwerkliche Köstlichkeiten“ -Dreierlei Kaviar- Lachs, Hecht und Stör, Blinis, Babyspinat, Reis |
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| Mariniertes Sashimi vom Oldenburger Bachsaibling, Sojalack, Wasabiperlen, gepickelter Rettich, Algensalat |
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| Rinderbrustsülze, Kalbsvelouté, Reduktion von altem Balsamico, gerösteter grüner Spargel, Kartoffelstroh, Kräuterschwamm | |
| -Heidelamm- Rosa gebratener Rücken im Honigcrêpe und Keule im Merguez-Gewürzsud -bei Niedertemperatur gegart- glasierte Karotten, cremige Topinambur, Rote Bete-Couscous |
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| „Winter ade“ Apfelcrème, Mandarinensorbet, Orangenschnee, gebrannte Mandel, Hippengebäck |
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| Käseauswahl des Hauses, zwei Chutneys, hausgemachtes Früchtebrot oder Schwarzbrot |
